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酸甜可口,营养丰富,很多人喜欢吃菠萝。你知道菠萝都有哪些价值吗?菠萝的吃法有哪些?今天教你两种菠萝的正确吃法,其实所谓吃法没有对错,通常认为极有味道又保留营养的吃法就算正确吃法吧。

  菠萝的营养

凯斯娱乐网  菠萝不但味道好,而且营养非常丰富,主要菠萝含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等。维生素B1能促进新陈代谢;丰富的膳食纤维,让胃肠道蠕动更顺畅。

凯斯娱乐网  新鲜菠萝中含有的蛋白酶,能开胃解油腻,帮助消化。注意是蛋白酶,下面菠萝的正确吃法讲到菠萝蛋白酶是菠萝酶。

  菠萝的吃法

凯斯娱乐网  两种菠萝的正确吃法就是生吃和熟吃。

  盐水中浸泡菠萝很重要:菠萝生吃一般削皮后在淡盐水中泡一下再吃,很多人不知道,为什么菠萝要在盐水中泡了才能吃?因为鲜菠萝含有菠萝蛋白酶,在口腔中会产生涩味,实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。

凯斯娱乐网  所以,菠萝削皮后切成片或块放在盐水中浸泡,泡菠萝的盐水不用太咸,和烧菜差不多的咸度即可,一般菠萝盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,可以达到脱敏的作用。

  菠萝还有一种吃法就是熟吃:加热煮熟后,菠萝中的菠萝蛋白酶就会被破坏,熟吃菠萝同样味道很好。就是熟吃菠萝的美味菜品。 (责任编辑:yujeu)

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